寗教你簡單做披薩餃子！

一般吃剩的餃子不是作成湯餃、就是作成煎餃，不過老吃這兩樣總是會膩的吧？

這個影片要教大家如何做出全新口味的餃子料理：披薩餃子！

同樣也是用剩下的餃子，可是卻比其他的更簡單、需要洗的東西更少

只要準備一台烤箱、一個烤盤、一些起士絲、以及吃剩的餃子就可以輕鬆完成囉！

而如果烤盤上再包層鋁箔紙更是連烤盤都不用洗！是目前我所有教學中最簡單、最方便的一道菜喔！

做好就像這樣，如果想要更焦一點只要時間再多一點就好了，建議可以直接從烤箱的玻璃監看烤的程度來控制喔！

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讓寗來教你如何保存吃不完的餃子！

東西總有吃不完的時候，而餃子這種東西一沒弄好就會通通黏在一起，然後就把皮搞破了

因此這篇我要教大家如何把吃不完的餃子保存好，以備之後再加工成不同的餃子料理來吃，很簡單的！

教你簡單做煎餃！（剩下的水餃篇）

上次教大家的是如何用“新”的餃子做煎餃，而這個影片則是教你如何用剩下的餃子做“煎餃”

如果剛好有剩下的餃子不妨可以試試看，是截然不同的口味喔！

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寗教你用剩下的湯跟水餃做湯餃！

其實湯餃做起來非常簡單，這個影片最主要是說一些做湯餃的注意事項、以及如何判斷煮好了沒等問題

大概只有四分鐘，看了就會簡單做湯餃囉！

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讓寗教你正確的煮出好吃的水餃！

煮水餃看起來很簡單，但其實並不是每個人都知道正確的煮水餃方法

這個影片要教大家如何正確的煮出好吃的水餃

煮出來就像這樣


餃子同樣由”天天過年 冷凍餃子“提供囉～

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甯的煎餃教學，教你簡單做出好吃的煎餃！

煎好就像這樣！很像外面賣的煎餃吧～


在這個影片中，我將會教你如何簡單做出好吃的煎餃，詳細的步驟就請參考我在影片中的教學囉！

影片不長，大約只有六分多鐘，煎餃是很簡單的～

材料： 一杯水、1/2茶匙麵粉＋三茶匙水、一茶匙油、冷凍餃子約十五個



本影片餃子由 天天過年 冷凍餃子提供

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酸梅湯之山楂

酸梅湯之山楂

果實曬乾、切片售出、好像很少看到新鮮的所以山楂還留在減肥的印象中！

山楂可不是那麼讓人瞧不起喔！它是可以消食健脾、行氣散瘀、肉食積滯、胃酸脹滿、瀉痢腹痛、淤血經閉、產後瘀、心腹刺痛、疝氣作痛、高寫脂症呵呵好專業的名詞，當然鈔自本草綱目的啦！！

但是我們的酸梅湯可是一定要放山楂，而且放的比率準確，山楂的酸和烏梅的酸是不同層次的酸，卻可相容成美味的酸梅湯。

寄件者 梅棗甘熟石

酸梅湯之冰糖
冰糖不似砂糖具有燥熱、酸苦的特性，亦不會使食物容易酸化，能保持食材原有風味及口感。

寄件者 New Album 2009/12/13 下午 3:25

酸梅湯之石斛
甘淡入脾、而除虛熱，鹹平入腎、而漒元氣，益精強陰、暖水臟、平胃氣、補虛解勞、壯筋骨。

寄件者 梅棗甘熟石

甘草

酸梅湯之＿甘草

細細長長的、隱藏在地底下、盡收大地的精華、蘊育出能解百毒的特性、那就是百草之王一甘草。

雖然是不起眼的外觀，可是在本草綱目裡卻是排在第一位，可見它的重要性了。

它的效用具有、補脾益氣、清熱解毒、去痰止咳、緩急止痛、調和藥性、緩解藥物毒性等等。

把甘草加在我們的酸梅湯裡，更活化了所有原料的活性。使得每樣原料提升它的價值，在您飲用過我們的酸梅湯後、在咽喉間感覺得到甘醇、回甘的好口感後、生津解渴、神清氣爽、怡然自得喔！！

寄件者 梅棗甘熟石

寄件者 New Album 2009/12/13 下午 3:25

梅

酸梅湯之＿梅

梅製品之多多到說不完，因為梅子只要加上一個字，就叫人眼花撩亂。不過倒轉回到梅、梅樹、枯枝般的梅樹。只要到開花時、那清香的梅花雕零前嫩綠芽似的葉子真的美麗清艷。但到結果時又像小淘氣的小仙人、滿枝芽的小綠果時滿地滿樹的小綠果又是一種令人愛憐景致。
對酸梅湯用的梅子、就是這種青梅果實成熟時採集後用炭火燻黑燻乾即是烏梅。也是酸梅湯的主角、酸梅湯主烏梅加多種副方而經四小時分三次各再加入副方熬煮成老大房酸梅湯。而老大房酸梅湯堅持保存奇特有之甘、醇、濃、香。

寄件者 梅棗甘熟石

紅棗

酸梅湯之＿紅棗

看似簡單的紅棗還有人稱大棗，小棗。不在於它本身的外型，大小，它有美麗的花朵，果實熟時是深紅色，橢圓或圓形嬌嫩可愛。不過來到各位眼前時都是曬乾或烘乾過的，所以已是不規則，皺紋，基部凹陷，雖然已看不到它嬌美鮮嫩，卻也可想像曾經的光澤、美麗、鮮豔的容貌。
紅棗是酸梅湯必備的伴侶，是不可或缺的口感。酸梅湯內的清甜是由它帶出的，常喝酸梅湯有補中益氣、養血安神、口乾喉痛、煩燜、睡眠不可試試喝一杯冷熱均宜的酸梅湯，效果真的很棒喔。

寄件者 梅棗甘熟石

寄件者 梅棗甘熟石

桂花

酸梅湯之＿＿桂花
桂花；不只美的清雅，更是有內涵的小花蕊。
不論是花，根，皮，果實都入藥。至於它的功能療效卻是令人驚嘆的喔！！桂花經由蜜煉而成桂花釀後，再加入酸梅湯內，常喝有著化痰，健脾胃益腎，舒筋，除口臭防止口乾舌燥，止咳安定神經，滋潤皮膚，也可改善腰痛及跌打損傷，消除胃脹氣。

寄件者 梅棗甘熟石

分享

分享酸梅湯
酸梅湯不只是冰品飲料，很多人只知道酸梅湯是夏季炎熱，清涼解暑的飲料。其實酸梅湯是老祖宗留下的最早也是最有價值的飲品。更是一種多功能，多營養的保健湯汁。
酸梅湯是唐代楊貴妃用來養顏美容的聖品，更是明潮劉伯溫曾告知朱元璋東梅西藏以烏梅汁解救了很多感染瘟疫而煩渴的災民。而到了清待御廚精緻化，成為宮中飲品。
在現代食品研究裡，食用烏梅能增強自我免疫力更有回春，滋養肝臟，健脾胃有效抑制有害細菌。更有解除疲勞等等的好飲料。

冰糖

酸梅湯之＿冰糖

冰糖是經由砂糖再提煉而成的單糖，冰糖本身的穩定性極加，且不易酸化，所以也不會有躁熱酸苦之感。
用在食物的調理上更能保持食材原有的風味漢口感，平順潤喉、潤肺止咳。
我們的酸梅湯是加入冰糖精心調和。所以能保持酸梅湯的絕佳口感，喝再多也不會膩，甜甜的在口中、溫潤脾肺、擱麥大摳喔！

寄件者 New Album 2009/12/13 下午 3:25

熟地

酸梅湯之 熟地

地黃是蔘科，它也是生長在泥沙地裡。秋季採挖、也有鬚根、同樣生地黃可入藥方，加酒蒸過成熟地黃也可入藥方。
生地黃主治清熱、涼血，熟地黃茲陰補血、益精填髓、內熱消渴、心悸、腰膝酸軟等。

所以我們的酸梅湯內加的祕方是熟地黃。我們的酸梅湯是經慎選的中藥房自家高質熟地黃。
熟地黃示微溫而補腎，在我們慎選而煮的酸梅湯中有著非常高的養生價值喔。
所以我們加的酸梅湯有熟地黃加持是可化解人體內的濕熱、更可解油膩和調解人體的酸鹼平衡。

寄件者 梅棗甘熟石

寄件者 New Album 2009/12/13 下午 3:25